Bữa Cơm Gia Đình Đơn Giản: 5 Món Ăn Ngon Lành Dễ Làm Tại Nhà

Bữa Cơm Gia Đình Đơn Giản: Gắn Kết Yêu Thương Qua 5 Món Ăn Ngon Lành Dễ Làm

Trong cuộc sống hiện đại hối hả, đôi khi chúng ta quên đi những giá trị giản dị nhưng vô cùng quan trọng, và một trong số đó chính là bữa cơm gia đình. Không chỉ là thời điểm để lấp đầy chiếc bụng đói, bữa cơm nhà còn là nơi để các thành viên chia sẻ những câu chuyện trong ngày, trao nhau những lời quan tâm và vun đắp tình cảm. Tuy nhiên, với quỹ thời gian eo hẹp, nhiều người cảm thấy khó khăn trong việc chuẩn bị những món ăn phức tạp. Thấu hiểu điều đó, bài viết này sẽ gợi ý cho bạn 5 món ăn ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và mang đậm hương vị cơm nhà. Hãy cùng khám phá thực đơn gia đình hấp dẫn này và biến mỗi bữa ăn trở thành khoảnh khắc đáng nhớ nhé!

1. Trứng Chiên Hành Lá (Hoặc Cà Chua): Món Ăn “Quốc Dân” Nhanh Gọn

Đây có lẽ là món ăn quen thuộc nhất trong mọi bữa cơm gia đình đơn giản. Với vài nguyên liệu dễ kiếm và vài phút chế biến, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 2-3 quả trứng gà
• 1-2 nhánh hành lá (hoặc 1 quả cà chua nhỏ)
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Cách chế biến:

1. Đập trứng gà vào bát, thêm một chút nước mắm, hạt nêm và tiêu xay. Đánh đều cho trứng tan và các gia vị hòa quyện.
2. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ (hoặc cà chua rửa sạch, thái hạt lựu).
3. Cho hành lá (hoặc cà chua) vào bát trứng, trộn đều.
4. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
5. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên với lửa vừa.
6. Khi trứng chín vàng đều cả hai mặt, gắp ra đĩa.

Mẹo nhỏ: Để trứng chiên được bông xốp, bạn có thể thêm một chút nước lọc hoặc bột năng vào hỗn hợp trứng trước khi chiên.

2. Rau Muống Xào Tỏi: Xanh Mát, Giòn Ngon Cho Bữa Cơm

Một đĩa rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn tan với hương thơm đặc trưng của tỏi sẽ là điểm nhấn tươi mát cho bữa cơm nhà của bạn.

Nguyên liệu:

• 1 bó rau muống
• 2-3 tép tỏi
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

Cách chế biến:

1. Rau muống nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo nước. Cắt khúc vừa ăn.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào. Chần nhanh rau muống khoảng 1-2 phút cho rau vừa chín tới và giữ được màu xanh. Vớt rau ra và cho ngay vào tô nước lạnh để rau được giòn. Sau đó vớt ra, để ráo.
4. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm.
5. Cho rau muống vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nước mắm và hạt nêm vừa ăn.
6. Đảo nhanh khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Gắp rau ra đĩa.

Mẹo nhỏ: Chần rau trước khi xào giúp rau giữ được màu xanh tươi và độ giòn. Xào rau với lửa lớn và nhanh tay để rau không bị dai.

3. Thịt (Hoặc Đậu) Kho Tiêu: Đậm Đà Hương Vị Quê Hương

Món thịt kho tiêu (hoặc đậu kho tiêu) với hương vị đậm đà, cay nồng của tiêu luôn là món ăn “tốn cơm” trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 300g thịt ba chỉ (hoặc 2 bìa đậu phụ)
• 1-2 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi
• 1 nhánh tiêu xanh (hoặc 1/2 muỗng cà phê tiêu xay)
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước màu (nếu có)

Cách chế biến (Thịt kho tiêu):

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn.
2. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Tiêu xanh đập dập (nếu dùng).
3. Ướp thịt với hành tím, tỏi băm, tiêu xanh (hoặc tiêu xay), nước mắm, đường, hạt nêm khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị. Có thể thêm một chút nước màu để thịt có màu đẹp hơn.
4. Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt đã ướp vào xào săn lại.
5. Thêm nước lọc xâm xấp mặt thịt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho liu riu cho đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
6. Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay (nếu dùng tiêu xanh thì đã có hương thơm).

Cách chế biến (Đậu kho tiêu):

1. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Chiên sơ qua cho đậu vàng đều các mặt.
2. Các bước còn lại tương tự như thịt kho tiêu, chỉ cần thay thịt bằng đậu phụ đã chiên.

4. Canh Bí Đao Nấu Tôm (Hoặc Thịt Bằm): Thanh Mát, Bổ Dưỡng

Một bát canh bí đao nấu tôm (hoặc thịt bằm) với vị ngọt thanh mát sẽ giúp cân bằng hương vị cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.

Nguyên liệu:

• 300g bí đao
• 100g tôm tươi (hoặc 100g thịt bằm)
• 1-2 nhánh hành lá
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay

Cách chế biến (Canh bí đao nấu tôm):

1. Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng, rửa sạch. Có thể để nguyên con hoặc thái hạt lựu.
3. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng. Cho bí đao vào nấu đến khi bí vừa chín tới (khoảng 5-7 phút).
4. Cho tôm vào, đun thêm khoảng 2-3 phút cho tôm chín.
5. Nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Rắc hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay trước khi tắt bếp.

Cách chế biến (Canh bí đao nấu thịt bằm):

1. Thịt bằm ướp với một chút hạt nêm và tiêu xay.
2. Các bước còn lại tương tự như canh bí đao nấu tôm, chỉ cần cho thịt bằm vào sau khi nước sôi và nấu đến khi thịt chín rồi mới cho bí đao vào.

5. Cá Diêu Hồng Chiên Giòn (Hoặc Cá Rô Kho Tộ): Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Vị Việt

Món cá diêu hồng chiên giòn với lớp da vàng rụm, thịt cá ngọt thơm hoặc món cá rô kho tộ đậm đà, đưa cơm sẽ làm cho bữa cơm nhà của bạn thêm phần hấp dẫn.

Cách chế biến (Cá diêu hồng chiên giòn):

1. Cá diêu hồng làm sạch, khứa vài đường trên thân cá. Ướp cá với một chút muối, tiêu xay khoảng 15 phút.
2. Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo.
3. Cho cá vào chiên với lửa vừa đến khi cá chín vàng đều và lớp da giòn rụm. Gắp cá ra đĩa, có thể trang trí thêm rau thơm.

Cách chế biến (Cá rô kho tộ):

1. Cá rô làm sạch, ướp với nước mắm, đường, hành tím, tỏi băm, tiêu xay, ớt (nếu thích) khoảng 30 phút.
2. Xếp cá vào nồi đất (hoặc nồi thường). Đun nhỏ lửa cho cá sôi liu riu và thấm đều gia vị.
3. Kho đến khi nước kho sánh lại và cá có màu cánh gián đẹp mắt. Rắc thêm chút tiêu xay và hành lá thái nhỏ trước khi tắt bếp.

Kết Luận

Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá 5 món ăn ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình đơn giản. Với những gợi ý này, hy vọng bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc chuẩn bị thực đơn gia đình hàng ngày nữa. Hãy dành chút thời gian vào bếp, trổ tài nấu nướng và cùng những người thân yêu thưởng thức những bữa cơm nhà ấm áp, tràn đầy yêu thương.

Bạn còn có những món ăn đơn giản nào khác cho bữa cơm gia đình không? Hãy chia sẻ ở phần bình luận bên dưới nhé! Đừng quên theo dõi website của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và mẹo vặt hữu ích khác!